terpènes
Les terpènes sont retrouvés très fréquemment dans l'alimentation, en effet cette famille comprend les caroténoïdes (trouvés dans la tomate, la carotte). Les terpènes possèdent de nombreuses propriétés importantes: ce sont des antioxydant , des hypocholestérolémiant très efficace et certain caroténoïdes interviennent dans la prévention de la DMLA (dégénérescence maculaire de la rétine). |
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