Le calcium est le minéraux le plus abondant dans l'organisme, on en trouve entre 1 Kg et 1,3 Kg et se trouve surtout au niveau des os et des dents. Calcium et phosphore travail ensemble pour assurer une ossature forte et une dentition saine. Il travaille aussi avec le magnésium pour assurer le bon fonctionnement du système cardio-vasculaire.

Chaque année 20% de l'os adulte est remplacé. Il faut qu'il y est 2 fois plus de calcium que de phosphore ainsi que une quantité suffisante de vitamine D pour bien absorber le calcium. 

Apport journaliers conseillés:

• adultes: 800 à 1200 mg

• femmes de plus de 50 ans et hommes de plus de 65 ans: 1200 à 1500 mg

Carence:

On constate en cas de carence une fragilité osseuse, on parle d'ostéoporose. Il y a un risque de fracture.

Excès:

Une dose de plus de 2500 mg par jour provoque une hypercalcémie, entraîne aussi de la constipation ainsi qu'une augmentation de risque de calculs rénaux et d'infections urinaires.

Quelques remarques:

Un apport excessif en lipides, en acide oxalique (chocolat, épinards, persil) et en acide phytique (produits céréaliers) peuvent nuire à l'absorption du calcium.

Les suppléments chélatés peuvent être efficace contre les douleurs chroniques du dos. Il faut savoir que les minéraux chélatés sont mieux absorbés.

Une consommation important de colas va diminuer votre taux de calcium et augmente les risques d'ostéoporose.

Le calcium est plus efficace si il est pris avec de la vitamine A, E et D ainsi que du fer, du magnésium et du phosphore (attention un excès de phosphore diminue les réserves en calcium).

Il est conseillé de prendre en plusieurs du calcium dans la même journée car l'organisme n'absorbe pas efficacement plus de 500 mg de calcium à la fois.